10月9日，新美食紀錄片《鮮味的秘密》首映推介會在京舉行。該片是由中國農業電影電視中心（CCTV-7農業節目）歷經2年踏遍歐亞7國，精心策劃、傾心打造出的匠心之作。來自電視藝術家協會、電視電影業界的相關領導，知名飲食文化界社會學者和視頻平臺代表等，共計200余人參加了本次活動。
《鮮味的秘密》節目字樣
推介會上，中國電視藝術家協會主席胡占凡，央視網副總經理羅琴，中國廣電協會紀錄片工作委員會常務副會長趙捷，中央新影集團副總編輯時間，中央電視臺總編室節目研發部主任吳克宇，中央電視臺總編室播出部副主任周人杰，著名紀錄片導演廖燁、上海東錦食品集團董事長榮耀中、亞洲食學論壇主席趙榮光等從講述方式、拍攝手法、動畫類型、作曲曲風、解說調性、內容創意、文化內涵、科學性和社會意義等不同層面進行了精彩點評，對該片給予高度評價，同時也為探索新美食紀錄片的創作提供了寶貴建議。
中國電視藝術家協會主席胡占凡做精彩點評
中國食品工業協會技術專家、上海東錦食品集團董事長、上海太太樂食品有限公司董事長榮耀中做精彩點評
亞洲食學論壇主席趙榮光做精彩點評
該片總導演楊曉清攜分集導演、攝影師、后期制作、解說、作曲等主創亮相活動現場，揭秘了節目的制作歷程和幕后點滴。楊曉清也是《舌尖上的中國》第一季主創，她認為，《鮮味的秘密》以不同于《舌尖上的中國》的立意和視角，在內容和表達方式上，進行了不少新的嘗試和創新。力求通過嚴謹的科學表達、結合中西方風格的作曲、充滿童趣的插畫風格的敘事動畫等元素，打造出新一代美食紀錄片“知性與國際化”的“面孔”。
《鮮味的秘密》總導演楊曉清攜分集導演、攝影師、后期制作、解說、作曲等主創亮相現場
與會觀眾普遍認為，《鮮味的秘密》不同于《舌尖上的中國》等紀錄片以“挑動味蕾和引發鄉愁”為主的表達模式，通過科學的解讀和人類味覺歷史延伸，拓展了美食文化的認知領域。楊曉清表示，“希望能夠引領觀眾從食色和情感層面的共鳴，上升到更為廣闊的認知和思考空間。”
《鮮味的秘密》制作規模宏大，拍攝手法考煉，用多樣化的視聽語言打造出“鮮味”的神秘。不僅在微觀世界的分子層面揭示了鮮味的科學本質，更有縱觀百萬年的鮮味歷史和涵蓋歐亞的地域文明和飲食文化，呈現出“人類餐桌”萬千年的豐富變化和無盡可能。令人回味無窮，觀后久久回味，這便是紀錄片《鮮味的秘密》為大家帶來的極致美學。
《鮮味的秘密》由中國農業電影電視中心（CCTV-7農業節目）、北京中經文廣國際廣告有限公司、上海東錦食品集團有限公司和上海太太樂食品有限公司聯合出品。上海太太樂食品有限公司CEO張西強先生作為出品方代表之一，為活動致辭。
上海太太樂食品有限公司CEO張西強作為出品方代表之一，為活動致辭
中國農業電影電視中心（CCTV-7農業節目）黨委書記、主任趙澤琨做總結發言，他認為，紀錄片是時代的表達，創作紀錄片是社會責任。之所以能夠推出《鮮味的秘密》這樣的精品，是因為農影中心始終堅持不斷創新，用情懷和創意對接。用不斷打造出的精品，弘揚傳統文化，樹立文化自信，助力偉大中國夢的實現。
中國農業電影電視中心（CCTV-7農業節目）黨委書記、主任趙澤琨做總結發言
最后，來自人民網、農民日報、央視網、新華網、中經網、中青網、環球網等五十余家媒體就節目的相關問題與主創展開討論。現場還通過農視網、央視新聞移動網、今日頭條、騰訊新聞等多個平臺進行了網絡視頻直播。
《鮮味的秘密》共6集，每集時長42分鐘。該片將于10月15日到20日，在央視7套每晚21:17與觀眾見面，敬請期待！
