由上海東錦食品集團(tuán)有限公司、上海太太樂食品有限公司、中國農(nóng)業(yè)電影電視中心CCTV—7農(nóng)業(yè)頻道、中經(jīng)全媒體四家聯(lián)合制作的美味科學(xué)人文紀(jì)錄片——《鮮味的秘密》的啟動儀式暨新聞發(fā)布會于2016年11月28日上午10點，在中國大飯店隆重舉行。《鮮味的秘密》是繼《舌尖》之后探尋美食、鮮味背后的秘密又一篇精彩的篇章。據(jù)悉，將于2017年2月開拍，2018年春節(jié)前后在CCTV—7農(nóng)業(yè)頻道進(jìn)行播出。
啟動儀式上，來自國家有關(guān)部委、文化界、傳媒界、美食界、科學(xué)界的嘉賓們共同參與，見證這部美味科學(xué)人文紀(jì)錄片《鮮味的秘密》的重要歷史時刻。東錦集團(tuán)董事長、“太太樂”創(chuàng)始人、《鮮味的秘密》出品人榮耀中先生及夫人錢元芬女士，太太樂公司副總經(jīng)理劉興罡先生，太太樂公司品牌總監(jiān)陳強(qiáng)先生等人作為出品方出席了本次發(fā)布會。
鮮味是全世界最普遍接受的味道，是人類對美食追求的極致。美味科學(xué)人文紀(jì)錄片《鮮味的秘密》旨在追尋鮮味的歷史淵源，揭開鮮味的科學(xué)之謎，講述鮮味的人文背景，呈現(xiàn)鮮味的美食佳肴，以此講好“鮮味”故事，傳播一個真實生動的“鮮味”事業(yè)形象。
集團(tuán)董事長榮耀中先生在致辭中表示，在“物聯(lián)網(wǎng)+”時代，東錦集團(tuán)和太太樂公司不僅要做大企業(yè)規(guī)模、做強(qiáng)企業(yè)品牌，將“鮮味”事業(yè)發(fā)揚光大，更要將“鮮”作為一門學(xué)問來深入研究?！鄂r味的秘密》將深入探究“鮮”文化，在世界范圍內(nèi)確立“鮮”的標(biāo)準(zhǔn)，將鮮提煉升華，推動中國傳統(tǒng)美食文化走向全世界。
在致辭環(huán)節(jié)過后，集團(tuán)董事長榮耀中先生與中國農(nóng)業(yè)電影電視中心CCTV—7農(nóng)業(yè)頻道總編輯傅雪柳，中經(jīng)全媒體總編輯、《鮮味的秘密》總制片人李遠(yuǎn)，《鮮味的秘密》總導(dǎo)演朱修陽等八位領(lǐng)導(dǎo)一起上臺按動啟動球，宣布美味科學(xué)人文紀(jì)錄片《鮮味的秘密》正式啟動。
在傳播渠道上，《鮮味的秘密》將整合全媒體資源，從電視媒體、平面媒體、網(wǎng)絡(luò)媒體和新媒體實現(xiàn)多元化傳播；在傳播地域上，將實施全球化的國際傳播發(fā)行戰(zhàn)略，國際傳播和國內(nèi)傳播相結(jié)合，實現(xiàn)世界傳播的效果。
從某種意義上看，《鮮味的秘密》勢必將成為一場文化儀式，讓我們經(jīng)歷了一次難忘的味覺與哲學(xué)洗禮。透過鮮味的儀式鏡像，我們將看到的是蘊藏在中國文化深處關(guān)于味道的遺傳密碼和文化途徑，也將是一個民族的文化傳統(tǒng)、倫理道德、價值信仰、審美情趣最生動的展現(xiàn)。四方聯(lián)手打造的《鮮味的秘密》，最終將凸顯普通人對人生價值和生活信仰的禮贊，它既是對中華民族共同價值的一種深深認(rèn)同。最后，讓我們拭目以待，共同期盼《鮮味的秘密》與我們于2018的美麗約定。